Montag, 14 September 2015

Rezepttipp

Unser leckeres Herbstschmankerl:

Steirische Kürbiscremesuppe

Zutaten

½ kg Kürbis (Hokkaido)
1 Zwiebel gehackt
1-2 Knoblauchzehen gehackt
neutrales Öl oder Butter
600 ml Gemüse- oder Hühnersuppe
Salz, Pfeffer, Muskatnuss & Ingwer 
150 ml Obers
Kürbiskernöl/Kürbiskerne.

Zubereitung:

Den Kürbis in Würferl schneid'n. Zwiebel und Knofl in Öl/Butter anschwitzen. Den würfelig g'schnittenen Kürbis dazugeben, kurz anrösten und mit der Supp'n aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und an bissal an Ingwer würzen. Köcheln lassen und wenn der Kürbis weich ist, Obers dazugeben. Im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren und abschmecken. Beim servieren everntuell mit an bisserl an Kürbiskernöl beträufeln oder ein paar geröstete Kürbiskerne drüberstreuen. 

Öffnungszeiten

April bis Oktober
Mittwoch bis Freitag ab 14 Uhr
Sa, So & Feiertage ab 12 Uhr

November bis März
Fr, Sa, So & Feiertag ab 12 Uhr

Wie du uns findest

Heuriger "Zur Schildkrot"

Senderstraße 33
1210 Wien

Link zur Anfahrt

Reservierungen

Sie möchten einen Platz
an der Sonne reservieren?

Tel.: 01 / 29 00 897
Handy: 0664 / 277 31 41
Email: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!