Freitag, 08 August 2014

Das kleine Heurigen ABC

Wissenswertes von A-Z

„Ausg’steckt“, Ausg’steckt is: Des heißt, dass es grad offen is und ihr bei uns unsern eigenen guatn Wein trinken könnts. Zeigt wird des durch an Föhrenbuschen (Reisigkranz, Strohstern, usw.) der an ana  Stangen befestigt vorm Haustor oder Eingang hängt.

Bacchus: Des is der römische Name des Weingottes. Auf griechisch heißt der Gute Dionysos oder Bacchos

Doppler: Wer kennt sie net, die „Magnum des kleinen Mannes“?! Die traditionelle Flaschenform in die 2 Liter Wein reinpassen.

Elfer-Messe, „Zur Elfer-Messe gehen“: Wenns nach der heiligen Mess am Sonntag Vormittag zum Frühschoppen beim Heurigen geht.

G’spritzer: In Rot oder Weiß, 1:1 mit Soda- oder Mineralwasser gmischt.

Hauer: Weinhauer, Winzer; kummt von der Haue, mit der da Hauer im Weingarten arbeitet.

Irxen (Geizer, Geizrebe, Geiztrauben): Irxenwein is eher selten. Er kummt von Trauben der Seitentrieben, die meist grün bleiben.

Johannessegen: A ganz a alter Brauch, den's kaum no gibt in dem der ersten und der letzte Heurigengast ein Glaserl Wein kostenlos kredenzt bekommt.

Kaisermischung: A Mischung aus Wein und Apfelsaft. Meist in der Oststeiermark

Leicht: Wenn der Wein wenig Alkohol hat dann is er leicht.

Mischung: Aus Wein und Mineralwasser (neu zu verwechseln mim G'spritzen) 

Pfefferl: Meist schmeckt man den Pfeffergeschmack im Abgang beim Grüner Veltliner.

Reifenbeisser: Spöttische Altwiener Bezeichnung für an Wein mit an sehr hohem Säuregehalt, sodass man die Reife net spürt.

„Schmeckerter“: Wenn der Wein ein starkes Aroma hat wie zum Beispiel a Muskateller.

„Tschechern": So richtig viel saufen

Weinheber: Des is des Gerät, um den Wein aus dem Fass zu nehmen.

Zuckerhütl: Zuckerrest im Wein den man auch wirklich schmeckt.

Öffnungszeiten

April bis Oktober
Mittwoch bis Freitag ab 14 Uhr
Sa, So & Feiertage ab 12 Uhr

November bis März
Fr, Sa, So & Feiertag ab 12 Uhr

Wie du uns findest

Heuriger "Zur Schildkrot"

Senderstraße 33
1210 Wien

Link zur Anfahrt

Reservierungen

Sie möchten einen Platz
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Tel.: 01 / 29 00 897
Handy: 0664 / 277 31 41
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